Brigadeiro especial

Brigadeiro especial(com fibras)

ingredientes:

- 1 lata de leite condensado light;

- ½ xícara (chá) de leite desnatado;

- 1 col (sopa) de chocolate em pó amargo (50% cacau);

- 1 col. (sopa) de farelo de aveia;

- castanhas trituradas;

preparo:

Em uma panela, cozinhe o leite condensado light, o leite desnatado, e o chocolate em pó. Quando o brigadeiro estiver quase no ponto, adicione o farelo de aveia.

Espere esfriar, faça bolinhas (se desejar, use nozes ou amêndoas como recheio), e passe as bolinhas nas castanhas trituradas.

As fibras do farelo de aveia e das castanhas diminuem o índice glicêmico, a glicose demora mais para ser absorvida (engorda menos).